Types de plantes d'artichaut: découvrez différentes variétés d'artichaut

Il existe plusieurs variétés d'artichaut, dont certaines produisent de gros bourgeons avec beaucoup de chair, tandis que d'autres sont plus décoratives.Différentes plantes d'artichaut sont également cultivées pour différentes périodes de récolte. Keepreading pour plus d'informations sur les différentes variétés d'artichaut qui pourraient convenir à votre région.

Types de plantes d'artichaut

Les artichauts sont l'un de ces aliments ludiques qui ont à la fois les feuilles et l'étouffement pour en profiter. Tous les types d'artichaut peuvent être assez chers au supermarché mais sont faciles à cultiver et peuvent donner de la diversité à vos sélections de produits.

Les artichauts sont des chardons et sont liés à une personne particulièrement méchante - le chardon piquant. Il est difficile d’imaginer qui a décidé en premier de manger l’un de ces gros boutons floraux, mais qui que ce soit a eu un coup de génie. Le tendre et les extrémités douces et délicates des feuilles annulent leurs liens avec les weedythistles et fournissent des recettes sans fin.

Il existe à la fois des artichauts allongés et globuleux. Les différentes variétés d'artichaut ont chacune des attributs subtilement différents, une meilleure pour la cuisson et une meilleure pour la cuisson à la vapeur. Toutes les variétés d'artichaut sont délicieuses et ont une valeur nutritionnelle similaire.

Différentes plantes d'artichaut

Les types de plantes d'artichaut sont soit des races modernes, soit des héritages.L'artichaut chinois n'est pas un véritable artichaut et est en fait le rhizome de la plante. De même, le topinambour ne fait pas partie de la famille et ses tubercules sont la partie consommée.

Les vraies plantes d'artichaut sont massives et certaines peuvent atteindre 1,8 m. Les feuilles sont généralement gris verdâtre, profondément dentelées et assez attrayantes. Les bourgeons sont ovales ou ronds et ont des feuilles semblables à des écailles entourant la fleur. Si on les laisse sur la plante, les bourgeons deviennent des fleurs violettes vraiment uniques.

Différentes variétés d'artichaut

Toutes les variétés d'artichaut sont probablement des descendants de plantes sauvages trouvées dans la région méditerranéenne. De plus en plus de types apparaissent dans les marchés fermiers et les épiceries. Voici quelques-uns des meilleurs à surveiller:

• Globe vert - un starter classique gros, lourd et rond

• Violetto - variété allongée également connue sous le nom d'artichaut violet

• Omaha - dense et assez sucré

• Terre de sienne - petit starter aux feuilles de vin rouge

• Bébé Anzo - juste quelques bouchées mais vous pouvez tout manger

• Grand coeur - un bourgeon très lourd et dense

• Fiesole - petite mais délicieuse saveur fruitée

• Gros vert de Laon - Variété française de mi-saison

• Colorado Star - petites plantes au grand goût

• Pourpre de la Romagne - Héritage italien avec de grandes fleurs rondes

• émeraude - grosses têtes vertes rondes sans épines