Garder les concombres frais: Apprenez à conserver les concombres

Les débutants en jardinage ont tendance à faire une grosse erreur avec leur premier jardin, plantant plus de légumes qu'ils ne pourraient en utiliser en une saison. Même les jardiniers chevronnés peuvent aller trop loin avec les catalogues de semences et commettre cette erreur de jardinage courante. Heureusement, de nombreux légumes et fruits ont une longue durée de conservation. Certains légumes, comme les concombres, n’ont pas une longue durée de conservation, mais peuvent être conservés de manière à prolonger la durée de conservation. Continuez à lire pour en savoir plus sur le stockage des concombres.

Combien de temps durent les concombres?

Les concombres frais peuvent durer environ deux semaines s'ils sont correctement conservés. Ils peuvent être très précis sur la température de stockage, durant le plus longtemps lorsqu'ils sont stockés à 55 ° F. (13 ° C.). Lorsque les températures de stockage sont inférieures à 40 ° F. (4 ° C), des piqûres se développent sur la peau du concombre et des taches imbibées d'eau peuvent également se former.

Garder les concombres dans des sacs perforés assure l'aération des fruits, gardant les concombres plus frais plus longtemps. Avant de stocker des concombres frais, lavez-les soigneusement et enlevez toute saleté ou débris résiduel. N'utilisez pas de savons ou de matériaux abrasifs. Rincez les concombres et laissez-les sécher complètement à l'air avant de les placer dans des sacs en plastique ventilés et de les conserver dans un endroit frais et sec.

Conseils pour conserver les concombres

Les concombres peuvent également être préparés dans des recettes telles que la salade grecque et d'autres salades de concombre, la salsa ou la sauce tzatziki, puis mis en conserve pour tirer le meilleur parti des récoltes excédentaires de concombre. Si vous avez une pléthore de concombres et que votre famille et vos amis ne prennent plus vos appels au moment de la récolte, essayez d'en conserver dans de la gelée de concombre maison qui ajoute une saveur fraîche et croquante lorsqu'elle est associée à du poulet ou du porc.

Trancher finement les concombres supplémentaires et les placer dans un déshydrateur pour obtenir des chips de concombre saines et durables. Vous pouvez même mettre l'excédent de concombres dans un presse-fruits, puis congeler le jus en glaçons pour une touche estivale rafraîchissante à l'eau glacée, à la limonade ou aux cocktails.

Bien sûr, la façon la plus courante de conserver les concombres est de faire des cornichons ou de savourer avec eux. Les cornichons et les relish correctement conservés donneront aux concombres la plus longue durée de conservation. Seules les variétés de concombres marinés doivent être utilisées pour faire des cornichons. Avec juste une recherche sur Google, vous pouvez rapidement vous retrouver dans un terrier de lapin sans fin de recettes de cornichons et de saveurs, il est donc utile d'en savoir un peu plus sur la mise en conserve de légumes à l'avance.