Récolte du noyer cendré: comment récolter les noyers cendrés

Une noix sous-utilisée, le noyer cendré, est une noix dure qui est aussi grosse qu'une noix de pécan. La viande peut être consommée non décortiquée ou utilisée en pâtisserie. Si vous avez la chance d'avoir l'un de ces magnifiques noyers blancs, vous vous demandez peut-être quand et comment récolter les noyers cendrés? L'article suivant contient des informations sur la récolte et la cueillette des noyers cendrés.

À propos de la récolte du noyer cendré

Les noyers cendrés, ou noix blanches, tolèrent une variété de sols pauvres mais nécessitent un sol bien drainé. Les noix ressemblent à des noix et sont enfermées dans une enveloppe collante à l'intérieur d'une coquille à boutons. Les noyers cendrés sont plus riches, plus crémeux et plus sucrés que les noix mais sont rarement cultivés. Ils sont également sensibles aux infections fongiques.

L'incidence de l'infection fongique combinée au fait que l'arbre est difficile à propager sont les plus grands obstacles à la culture commerciale. Combinez-les avec la grande difficulté de casser la noix, et la récolte du noyer cendré perd commercialement sa viabilité économique.

Comme les noix, les noyers cendrés contiennent des acides gras oméga-3 importants, qui réduisent l'inflammation et le risque de maladie cardiaque. Peut-être en raison de leur teneur élevée en matières grasses, les noyers cendrés pourrissent rapidement lorsqu'ils tombent et s'assoient sur le sol. Cela signifie que lors de la récolte du noyer cendré, ne récoltez que les noix secouées de l'arbre.

Quand récolter les noyers cendrés

Les noyers cendrés mûrissent à l'automne. Vous pouvez dire quand ils sont prêts à être récoltés lorsque vous pouvez bosseler la coque extérieure avec votre vignette.

Comment récolter les noyers cendrés

Il n'y a pas de grand secret pour cueillir des noyers cendrés, juste un travail physique. À l'automne, faites tomber les noix de l'arbre (faites attention à votre tête!) Lorsque les coques commencent à se fendre.

Retirez les coques dès que vous le pouvez. Il existe plusieurs méthodes pour enlever la coque et toutes sont difficiles. Vous pouvez essayer de les séparer avec un couteau, de les piétiner, de les rouler avec une voiture ou de les casser entre deux planches.

Lavez les noix pour éliminer les fibres collantes, dans un seau d'eau. Jeter les écrous qui flottent à la surface. Ces noix sont des «ratés» et ne contiennent pas de viande.

Étalez les noix en une fine couche sur des plateaux en treillis métallique ou du papier journal dans un endroit chaud et aéré à l'abri du soleil. Ce durcissement prendra plusieurs semaines. Lorsque les noix ont fini de durcir, vous pouvez les entendre cliqueter dans la coque.

Conservez les noix séchées dans un endroit frais, sec et aéré pendant plusieurs mois ou congelez les noix décortiquées jusqu'à un an.