Plantes de sauge pour jardins: découvrez les différents types de sauge

Pour certains, les vacances ne seraient tout simplement pas bonnes sans la farce traditionnelle à la sauge. Bien que nous connaissions le mieux les sauges culinaires, il existe de nombreux types de sauge. Certains types de plantes de sauge ont également des propriétés médicinales ou sont uniquement cultivées à des fins ornementales. Lisez la suite pour en savoir plus sur les variétés de plantes de sauge et leurs utilisations.

Types de plantes de sauge

Il existe de nombreux types de plantes de sauge ou de salvia disponibles. Ils peuvent être vivaces ou annuels, en fleurs ou non, mais à peu près chacun de ces différents types de sauge est assez rustique.

Le feuillage est disponible en vert sauge, violet / vert panaché ou or panaché et les fleurs vont de la lavande au bleu vif en passant par le rouge joyeux. Avec autant de variétés de sauge, il y aura forcément une variété pour votre paysage.

Plantes de sauge culinaire

Jardin ou sauge commune (Salvia officinalis) est le type de sauge le plus couramment utilisé pour la cuisine. Vous pouvez également faire du thé à partir des feuilles. Il est très rustique et rebondit au printemps même après un hiver très froid. Cette sauge particulière a des feuilles vertes douces et argentées qui peuvent être utilisées fraîches ou séchées. Il est également connu pour attirer les insectes bénéfiques, qui sont attirés par ses fleurs bleu violet.

Bien que rustique, la sauge de jardin devient généralement trop ligneuse après quelques années pour produire de nombreuses feuilles aromatiques, elle doit donc être remplacée tous les 3-4 ans. Cela dit, j'avais une sauge très ligneuse qui perdait de sa vigueur, alors je l'ai déterrée l'année dernière. Cette année, j'ai de toutes nouvelles feuilles duveteuses qui jaillissent du sol. Hardy, en effet!

Il existe un certain nombre de ces variétés de plantes de sauge de jardin communes.

• Il y a un nain plus petit qui ne dépasse pas un pied de hauteur et fleurit avec des fleurs bleu violacé.
• La sauge de jardin violette, comme son nom l'indique, a un feuillage violet lorsqu'elle est jeune. À ne pas confondre avec la sauge pourpre ornementale (ou la sauge pourpre), cette variété ne fleurit pas souvent comme les autres sages du jardin.
• La sauge dorée est une sauge rampante aux feuilles panachées d'or et de vert qui accentue la couleur des autres plantes.
• La sauge de jardin tricolore ressemble un peu à la sauge violette, sauf que la panachure inégale comprend des accents blancs.
• Enfin, parmi les sages du jardin, la sauge Berggarten, qui est très similaire à la sauge commune, sauf qu'elle ne fleurit pas, mais elle a les belles feuilles vertes douces et argentées.

Plantes ornementales de sauge pour jardins

Sauge ananas (Salvia elegans) est une sauge vivace à fleurs rouges tubulaires qui attirent les papillons et les colibris. Aujourd'hui, cette beauté est principalement cultivée comme plante ornementale, mais on dit qu'elle a également des usages médicinaux.

La sauge parfumée au raisin ne sent pas le raisin, mais plutôt le freesia. Il peut devenir assez haut (8 à 6 pieds ou 2 à 2,5 m). C'est une plante à floraison tardive qui attire les colibris. Les feuilles et les fleurs peuvent être trempées pour faire du thé.

Une autre salvia commune parmi les jardiniers est Salvia splendens ou sauge écarlate. C'est une plante annuelle qui prospère en plein soleil mais résiste à l'ombre partielle dans un sol bien drainé avec une irrigation constante. Les fleurs sont de couleur écarlate et durent de la fin du printemps jusqu'au premier gel.

Sauge Mealycup (Salvia farinacea) est généralement annuelle dans la plupart des régions. Il atteint une hauteur de 2-3 pieds (0,5 à 1 m.) Et est ponctué d'épis de fleurs bleues, violettes ou blanches. Certaines variétés plus récentes à rechercher sont «Empire Purple», «Strata» et «Victoria Blue».

Sage de brousse mexicaine (Salvia leucantha) pousse à 3-4 pieds (1 m.), est tolérant à la sécheresse, mais une plante vivace tendre autrement. Cette belle plante d'accent a des pointes de fleurs violettes ou blanches.

Il existe de nombreuses autres variétés de plantes de sauge pour le jardin (beaucoup trop pour les nommer ici), que vous les vouliez pour leur feuillage aromatique ou comme plante ornementale ou les deux. Les plantes de sauge sont un ajout robuste au jardin et avec tant de variétés, vous êtes sûr de trouver celle qui vous convient.