Les oignons à pousser pendant l'hiver: comment faire pousser des oignons d'hiver

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Les oignons d'hiver sont une forme d'oignon multiplicateur cultivé pour les sommités vertes savoureuses et pour les bulbes, qui sont généralement récoltés lorsqu'ils mesurent 3 pouces de diamètre ou moins. Les oignons d'hiver sont fondamentalement les mêmes que les oignons «ordinaires», sauf qu'ils poussent en grappes et que la saveur est légèrement plus douce. Ils sont également connus sous le nom d'oignons de pomme de terre ou d'oignons moulus.

Comment faire pousser des oignons d'hiver

Les oignons d'hiver peuvent en fait être plantés au printemps ou à l'automne. Cependant, les oignons plantés à l'automne produisent généralement de plus gros rendements. De nombreux jardiniers aiment planter des oignons à l'automne, puis conserver quelques petits oignons dans un endroit sec pour les planter au printemps.

Les oignons d'hiver peuvent être plantés à tout moment où le sol peut être travaillé - généralement entre octobre et décembre dans la plupart des climats - ou deux à trois semaines avant le premier gel dur. La culture des oignons d'hiver nécessite le plein soleil, car les oignons ne poussent pas à l'ombre.

Plantez les oignons de 2 à 4 pouces de profondeur, en laissant 4 à 6 pouces entre chaque bulbe. Puits d'eau. Les oignons sont souterrains et tolèrent le froid. Cependant, une couche de paillis est utile pour hiverner les oignons dans les climats froids du nord.

Vous pouvez également planter des oignons d'hiver dans un récipient. Gardez le récipient près de la porte de la cuisine et récoltez les oignons pour une utilisation tout au long de l'hiver. Un conteneur d'une largeur d'au moins 18 pouces est préférable.

Récolter les oignons d'hiver

Récoltez les premiers oignons d'hiver deux à trois mois après la plantation. Bien que vous puissiez récolter plus tôt, les oignons seront très petits et ils n’auront pas le temps de se multiplier. (Lorsqu'elle mûrit, chaque bulbe produit généralement sept ou huit bulbes.)

Continuez à tirer ou à creuser les oignons jusqu'au printemps. Pour en garder quelques-uns pour la plantation d'automne, laissez sécher les sommets avant de tirer, puis déposez les oignons au soleil pendant quelques jours pour que le revêtement extérieur sèche. Conservez les oignons dans un endroit frais et sec jusqu'à la plantation d'automne.

Meilleurs oignons d'hiver

De nombreux types sont disponibles et la meilleure façon de déterminer les meilleurs oignons d'hiver pour votre région est d'expérimenter différentes variétés. Voici des exemples d'oignons d'hiver populaires:

Oignons multiplicateurs blancs, qui développent des bulbes de la taille d'un pouce
Des oignons de pomme de terre jaunes, des oignons anciens qui existent depuis plus de 200 ans.

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