Pas de bulbes sur le fenouil: obtenir du fenouil pour produire des bulbes

Donc, vous êtes que le fenouil ne produit pas de bulbes. Bien sûr, le reste de la plante a l'air bien, mais lorsque vous décidez d'en déterrer une, il n'y a pas de bulbe sur le fenouil. Pourquoi le fenouil ne produit-il pas de bulbes? Continuez à lire pour savoir comment obtenir du fenouil pour former des bulbes.

Pourquoi mon fenouil ne produit-il pas de bulbes?

Bon, une petite information sur le fenouil. Vous savez que vous pouvez manger les tiges, les feuilles, les graines et le bulbe de fenouil, mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il existe deux types de fenouil. Foeniculum vulgare est récolté comme une herbe - les tiges, les feuilles et les graines sont utilisées. Ce type de fenouil pousse de 3 à 5 pieds de hauteur avec un feuillage plumeux un peu comme l'aneth.

L'autre type de fenouil est le fenouil de Florence, également connu sous le nom de finocchio. Cette variété est plus courte avec des feuilles d'un vert plus foncé. Il est cultivé pour les pétioles bulbeux plats et épais à la base de la plante que l'on appelle le «bulbe». Les deux types ont une saveur rappelant la réglisse ou l'anis.

Donc, la raison la plus probable pour l'absence de bulbe sur le fenouil est que vous avez planté le mauvais type. Vous pouvez toujours utiliser les tiges inférieures, les feuilles et les graines, qui auront une saveur un peu plus douce mais toujours délicieuse que le bulbe.

Une autre raison du fenouil sans bulbe est de planter trop tard. Si vous plantez alors que les jours d'été s'allongent, donc que les températures augmentent, la plante va probablement exploser. Si vous avez des fleurs et pas de bulbe et que les températures sont chaudes, cela pourrait être le coupable.

Comment obtenir du fenouil pour former des bulbes

Pour que le fenouil de Florence produise des bulbes, il faut deux choses: des journées d'été plus fraîches et une humidité constante. Le fenouil de Florence a souvent de meilleures chances de produire de gros bulbes gras, tendres et juteux s'il est semé après le milieu de l'été. C'est sans doute à cause du temps plus humide, car les bulbes mûrissent et raccourcissent les jours, ce qui n'encourage pas le boulonnage.

Pour les variétés à maturation précoce, essayez Montebiano, Mantovano ou Parma Sel Prado. Si vous souhaitez attendre et planter au milieu de l'été pour la récolte d'automne, essayez Mantovano, Bianco Perfezione Sel Fano ou Victorio.

Les variétés qui sont bien plantées au printemps et à la fin de l'été sont la Romanesco, la Florence générique, le Zefa Fino ou le Trieste, un hybride résistant aux boulons. Zefa Fino est également plus tolérante au stress que les autres variétés. Si vous avez un doute sur votre timing ou votre climat, plantez du Zefa Fino.

Les graines peuvent être semées à l'intérieur ou à l'extérieur. Si vous les commencez à l'intérieur, semez les graines 2 à 5 semaines avant la dernière date moyenne de gel au printemps. Si vous semez à l'extérieur, choisissez un site ensoleillé avec un sol organique riche. Semez le fenouil de Florence de la mi-juin à juillet pour permettre à la culture de se développer pendant les jours plus courts et précoces de l'été et au début de l'automne quand il fait plus frais. Selon votre climat, vous pouvez aussi semer au milieu ou à la fin de l'été pour une récolte d'automne. Gardez les graines humides.

Une fois que les plants ont émergé, il est important de les garder uniformément humides mais non gorgés d'eau. Si le sol se dessèche, la plante va probablement boulonner et affecter le bulbe. Lorsque le bulbe commence à pousser, il a tendance à sortir du sol. Pour un bulbe plus pâle et plus tendre, couvrez-le de terre comme vous le feriez pour un poireau.

Récoltez le fenouil de Florence lorsque les bulbes sont de la taille d'une balle de tennis. Creusez le bulbe et coupez les racines et le dessus. Les ampoules peuvent ensuite être stockées dans un endroit frais pendant plusieurs semaines.