Hauteur des plants de betteraves: les betteraves deviennent-elles grosses?

Pour les jardiniers avec des parcelles de jardin plus petites ou qui souhaitent jardiner en pot, l'énigme est de savoir quels légumes planter pour tirer le meilleur parti de cet espace limité. La courge peut littéralement prendre le dessus même lorsqu'elle est cultivée verticalement, tout comme de nombreuses variétés de tomates. Le chou-fleur et le brocoli sont aussi des porcs de jardin. Que diriez-vous des légumes-racines comme les betteraves? Quelle est la hauteur des plants de betteraves?

Les betteraves deviennent-elles grosses?

Les betteraves sont des légumes de saison fraîche cultivés à la fois pour leurs racines et leurs tendres jeunes sommités. Ils prospèrent dans les températures plus fraîches du printemps et de l'automne, et sont parfaits non seulement pour les grands jardins, mais aussi pour ceux avec des espaces plus petits car ils nécessitent peu d'espace - avec une largeur de seulement 2-3 pouces jusqu'à 12 pouces. Les betteraves ne deviennent pas grandes, car les racines ne font que 1 à 3 pouces de diamètre.

Quelle est la hauteur des plants de betteraves?

Les plants de betteraves atteignent jusqu'à deux pieds de hauteur. Cependant, si vous voulez récolter les légumes verts, ils sont meilleurs lorsqu'ils sont petits et tendres, de 2 à 3 pouces à environ 4 à 5 pouces. Assurez-vous de laisser une partie du feuillage pour que les racines continuent de pousser. Vous pouvez à peu près retarder la hauteur de la plante de betterave en coupant les feuilles en arrière. Les feuilles de betterave n'ont pas non plus une longue durée de conservation, il est donc préférable de les manger ce jour-là ou 1 à 2 jours par la suite.

Hauteur des plants de betteraves et plantation d'accompagnement

Il existe de nombreuses variétés de betteraves qui se déclinent dans des teintes allant du rouge rubis au blanc en passant par l'or. Les betteraves dorées et blanches présentent certains avantages par rapport aux variétés rouges. Ils ne saignent pas et se marient parfaitement avec d’autres légumes rôtis. Ils ont également tendance à être plus sucrés que les cultivars rouges. Cela ne veut pas dire que les betteraves rouges sont une moindre variété de betteraves. Presque toutes les betteraves contiennent 5 à 8% de sucre, certains des hybrides les plus récents dépassant de loin ce pourcentage avec environ 12 à 14% de sucre.

Alors que j'ai mentionné ci-dessus que les betteraves ne grossissent pas, il y a des betteraves fourragères, celles qui sont nourries au bétail, qui peuvent peser jusqu'à 20 livres. Il y a de bonnes chances que vous cultiviez des betteraves pour vous-même dans ce cas et que vous ne cultiviez pas des racines aussi gargantuesques.

Parce que les betteraves ont tendance à prendre peu de place, elles font d'excellentes plantes compagnes. Les radis sont également de saison fraîche mais ils sont semés et récoltés plus tôt que les betteraves. Les planter dans le lit de betteraves est un excellent moyen de préparer le sol pour les betteraves entrantes. Les betteraves s'entendent également bien avec:

• Chou
• Des haricots
• brocoli
• Salade
• Oignons

Lisez les sachets de graines d'autres légumes pour être certain qu'ils ne dépasseront pas un petit jardin.